Przyprawy sprawiają, że pieczone warzywa nabierają głębi, tofu staje się bardziej wyraziste, a prosta zupa z soczewicy może smakować zupełnie inaczej za każdym razem. W kuchni wegańskiej często korzysta się z różnych ziół, mieszanek i aromatycznych dodatków, dlatego ich dobre przechowywanie ma znaczenie. Jeśli przyprawy są rozsypane w różnych szafkach, trudno szybko znaleźć kumin, wędzoną paprykę czy kurkumę. Warto więc stworzyć prosty system, który ułatwi gotowanie i pomoże zachować aromat na dłużej.
Słoiczki na przyprawy jako baza porządku
Jednym z najwygodniejszych sposobów na przechowywanie przypraw jest przesypanie ich do jednakowych słoiczków. Oryginalne opakowania często mają różne rozmiary, przewracają się i trudno je szczelnie zamknąć. Szklane słoiczki rozwiązują ten problem. Są trwałe, estetyczne i przede wszystkim nie chłoną zapachów. W kuchni dobrze sprawdzają się te o pojemności 120 lub 150 ml. To wystarczająco dużo miejsca na większość popularnych przypraw, a jednocześnie słoiczki nie zajmują zbyt wiele przestrzeni. Wegańska kuchnia lubi różnorodność, dlatego taki system pomaga uporządkować bazylię, oregano i pieprz, czy też bardziej charakterystyczne przyprawy: czarną sól kala namak, płatki drożdżowe, garam masalę czy curry. Do tego stylowa półka na przyprawy i można stworzyć bardzo atrakcyjną dekorację w kuchni.
Etykiety, które naprawdę ułatwiają gotowanie
Kiedy wszystkie przyprawy trafiają do podobnych słoiczków, potrzebne są czytelne oznaczenia. Etykiety na przyprawy to drobny element, który robi dużą różnicę. Wówczas nie trzeba otwierać kilku pojemników, żeby znaleźć właściwy składnik. Niewątpliwie praktyczne są etykiety umieszczone na wieczkach, zwłaszcza jeśli przyprawy przechowujesz w szufladzie. Po jej otwarciu od razu widzisz całą kolekcję i możesz szybko sięgnąć po to, czego potrzebujesz. Warto wybierać naklejki wodoodporne. W kuchni bowiem łatwo o wilgoć, tłuste dłonie czy przypadkowe zachlapania.
W szufladzie, na półce czy w szafce?
Szuflada pod blatem to jedno z najwygodniejszych miejsc na przyprawy. Wszystko jest blisko strefy gotowania, a pojemniki nie zajmują miejsca na blacie. Najlepiej sprawdzają się słoiczki o kwadratowej podstawie, które można ustawić ciasno obok siebie i dobrze wykorzystać dostępną przestrzeń.
Jeśli wolisz mieć przyprawy na widoku, dobrym rozwiązaniem są półki lub stojaki. Można ustawić je na blacie, w spiżarni albo zamontować nad miejscem przygotowywania posiłków. To praktyczna opcja w małych kuchniach, gdzie każda dodatkowa przestrzeń ma znaczenie.
Nie każdą przyprawę trzeba od razu przesypywać. Jeśli często testujesz nowe mieszanki albo kupujesz przyprawy w małych ilościach, możesz zostawić je w oryginalnych opakowaniach. W takim przypadku przydadzą się klipsy do zamykania torebek oraz organizer z przegródkami.
Prosty system na co dzień
Najlepszy sposób przechowywania przypraw to taki, który pasuje do twojego stylu gotowania. Jednakowe słoiczki, dobrze widoczne etykiety oraz jedno stałe miejsce na przyprawy wystarczą, żeby gotowanie stało się szybsze i przyjemniejsze.
Artykuł sponsorowany
