W trakcie upalnego lata mało kto chce uruchamiać piekarnik i dodatkowo nagrzewać kuchnię. Na szczęście w naszych kuchniach pojawił się sprzęt, który odmienił oblicze pieczenia – air fryer. Cyrkulujące gorące powietrze pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i puszyste wnętrze w krótszym czasie, bez konieczności nagrzewania całego pomieszczenia. Nic dziwnego, że coraz więcej osób sięga po kreatywne przepisy z air fryera – od lekkich wypieków, przez przekąski na spontaniczne spotkanie, aż po pełnowartościowe dania obiadowe.
Poniżej prezentujemy cztery sprawdzone propozycje, które idealnie wpisują się w klimat ciepłych miesięcy. Każda z nich pochodzi ze strony Kuchnia Lidla, a ich wspólnym mianownikiem jest prostota wykonania oraz uniwersalność. Dzięki nim zyskacie gotowy repertuar zarówno na szybkie śniadanie, leniwy podwieczorek na tarasie, jak i wieczorną kolację w gronie znajomych.
Chlebek bananowy i cynamonki z air fryera – dwa szybkie desery
Pierwsza propozycja to klasyka w nieco lżejszym wydaniu – chlebek bananowy przygotowany z mąki orkiszowej. Za naturalną słodycz odpowiadają tu dojrzałe banany i syrop klonowy, a dodatek cynamonu oraz ekstraktu waniliowego nadaje ciastu przyjemnie korzenny aromat. Całość powstaje w niewielkiej keksówce, która mieści się w koszu urządzenia, co znacznie skraca cały proces w porównaniu z tradycyjnym pieczeniem. Na wierzch trafia przekrojony wzdłuż banan oraz posiekane orzechy laskowe, dzięki czemu po upieczeniu chlebek prezentuje się naprawdę apetycznie. Poranna kawa nabiera całkiem nowego wymiaru, kiedy towarzyszy jej pachnąca cynamonem kromka prosto z airfryera – a przygotowanie takiego wypieku zajmuje zaledwie około czterdziestu minut.
Druga propozycja to też coś dla miłośników domowych wypieków. Cynamonka dyniowa to puszysta, aromatyczna bułeczka o delikatnie chrupiącej skórce, której sekretem jest tangzhong – gęsta pasta z mąki i wody, dzięki której ciasto drożdżowe zachowuje niezrównaną miękkość. Do masy dodaje się purée z dyni, świeże drożdże, cukier trzcinowy, mleko, jajko oraz masło, a całość wymaga godziny wyrastania. Nadzienie powstaje z roztopionego masła, cukru, cynamonu i szczypty soli, a po uformowaniu spirali ciasto trafia do air fryera rozgrzanego do stu siedemdziesięciu stopni. Za finisz odpowiada polewa z masła, serka śmietankowego, cukru pudru i odrobiny mleka – delikatnie wsiąka w cynamonkę, tworząc kremowe wykończenie. Owszem, to wypiek wymagający nieco cierpliwości, ale zdecydowanie warto poświęcić na niego czas.
Minitarty z camembertem i żurawiną lub jabłkami
Kiedy czas goni, a goście zapowiadają się na ostatnią chwilę, z pomocą przychodzą efektowne minitarty na bazie gotowego ciasta francuskiego. Wystarczy wyciąć z niego krążki, nakłuć widelcem, ułożyć na nich kawałek sera camembert i wybrać ulubioną wersję nadzienia. Opcja pierwsza to aromatyczna żurawina z odrobiną świeżego tymianku – świetnie sprawdza się wtedy, gdy mamy ochotę na wyrazisty, lekko kwaskowy akcent. Wariant drugi to karmelizowane jabłka z miodem, cynamonem i szczyptą soli, wcześniej podsmażone na patelni do miękkości. Całość trafia do air fryera rozgrzanego do dwustu stopni i piecze się zaledwie dziesięć minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Elegancka przekąska, która robi wrażenie, choć jej przygotowanie zajmuje raptem kwadrans.
Pizza proteinowa z airfryera
Na koniec proteinowa wersja pizzy, która zaspokoi głód bez poczucia ciężkości. Sekret tkwi w spodzie – zamiast tradycyjnego ciasta drożdżowego bazą jest tutaj masa z twarogu półtłustego, jajka, mąki pszennej, proszku do pieczenia oraz suszonych ziół. Placek najpierw podpieka się przez około osiem minut w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni, a następnie smaruje sosem pomidorowym i posypuje tartą mozzarellą i parmezanem. Krótkie dopieczenie wystarczy, by ser się rozpuścił i lekko zarumienił. Na koniec wystarczy posypać gotową pizzę świeżą bazylią i rozłożyć pokrojone pomidorki koktajlowe. Chcąc wzbogacić smak, można również dołożyć plasterki pieczarek, papryki lub ulubionej wędliny. To jedno z tych dań, które udowadniają, że zastanawiając się, co zrobić w air fryer na szybką kolację, można sięgnąć po rozwiązania naprawdę kreatywne – bez kompromisów w kwestii smaku.
Cztery przepisy, cztery zupełnie różne pomysły – a jeden wspólny mianownik: air fryer. Ten sprzęt radzi sobie z wypiekami, słonymi przekąskami, daniami głównymi i deserami, skracając czas przygotowania i eliminując potrzebę rozgrzewania dużego piekarnika. Lato to idealny moment, by sprawdzić jego możliwości w praktyce i wzbogacić domowy repertuar o nowe, niebanalne propozycje. Niezależnie od tego, czy planujemy leniwe śniadanie na balkonie, piknik w ogrodzie, czy kolację dla przyjaciół, powyższe przepisy z powodzeniem sprostają każdej okazji. Warto mieć w zanadrzu takie kulinarne „asy w rękawie” na nadchodzące ciepłe miesiące.
Artykuł sponsorowany
