Makaron z czosnkiem i oliwą (pasta linguine)
ziołowa pasta z bazylią, pietruszką i szpinakiem
Składniki
- 100 g makaronu linguine
- 5 ząbków czosnku
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 pęczek natki pietruszki
- 30-40 listków bazylii (czym więcej tym lepiej)
- 40 g szpinaku (liście)
- 1 łyżka soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 0,5 szt. cytryny (sok z połówki cytryny + trochę skórki)
- 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
- 5 szt. orzechów laskowych
Przygotowanie
- Ugotuj makaron w osolonej (porządnie) wodzie - w czasie gdy makaron się gotuje, wykonaj poniższe czynności
- Czosnek, natkę pietruszki, bazylię drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek, natkę, bazylię i szpinak.
- Całość podsmażaj 2 minuty.
- Na patelnię dodaj makaron i 1 łyżkę (dużą chochlę od zupy) wody z gotującego się makaronu.
- Dodaj pieprz, trochę soli, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Mieszaj i podsmażaj całość 2-3 minuty.
- Orzechy laskowe zmiel z płatkami drożdżowymi.
- Wyłóż makaron na talerz i posyp całość zmielonymi orzechami z płatkami.
Notatki
Możesz dodać chili: świeże lub sproszkowane!
Do pasty będą też pasowały upieczone pomidorki koktajlowe.