Letnia sałatka z kapusty pekińskiej i jarmuży
Kapusta pekińska & jarmuż w dressingu z awokado, majonezu i czosnku + chrupiące czosnkowe grzanki. Pyszna i szybka propozycja na ciepłe dni.
Składniki
Dressing z awokado
- 1/2 szklanki wody (125 ml)
- 1 szt. awokado
- 1 ząbek czosnku
- 1/3 szklanki majonezu (ok. 3 duże łyżki)
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 0,5 łyżeczki soli
Sałatka z kapusty pekińskiej & Jarmużu
- 3 duże garści jarmużu (ok. 2 szklanej drobno posiekanego jarmużu)
- 1/4 szt. kapusty pekińskiej (ok. 2 szklanek drobno posiekanej)
Przygotowanie
- Dressing: zblenduj wszystkie składniki na gładką konsystencje
- Sałatka: drobno posiekaną kapustę i jarmuż zmieszaj z dressingiem. Dopraw solą i pieprzem, ew. sokiem z cytryny
- Grzanki: sałatkę podawaj z grzankami czosnkowymi. 4 kromki chleba pokrój na duże kawałki. W miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę czosnku sproszkowanego z 1 łyżką oliwy z oliwek lub oleju - wymieszaj w tym kawałki chleba i piecz przez ok. 10 minut.
Notatki
Z tej porcji składników powstanie około 1,5 szklanki dressingu.
Jeśli chcesz przechowywać sałatkę w lodówce: przechowuj oddzielnie dressing, przed podaniem dodaj dressing do kapusty i jarmużu.
Udekoruj sałatkę cytryną i dodaj trochę kaparów - jeśli chcesz!