Szybkie placki z bułki, kaszy manny i warzyw

Marnowanie jedzenia? Nie ma mowy! Robimy placki z bułek i warzyw. Dodajemy indyjskie przyprawy i szybka przekąska gotowa.

Pierwsza zasad w kuchni: nie marnuj jedzenia! Tak – wykorzystuj wszystko, co nie jest oczywiście zepsute, do przygotowywania posiłku. Zamiast do sklepu – zajrzyj do lodówki i do szafek. Zobacz, co zostało z poprzedniego obiadu, sprawdź, czy nie masz zeschłego pieczywa, resztek warzyw itd. Właśnie z takich składników wychodzą najlepsze… placki.

Składniki na około 8-9 placków:

• 2 pszenne bułki (nie może być do końca zeschnięta)
• 4 łyżki kaszy manny
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mleka sojowego
• Około 0,5 szklanki wody
• 1 łyżka startego, świeżego imbiru
• 0,5 łyżeczki kuminu
• 1 pomidor 1/4 cebuli
• 1/4 papryki
• Natka pietruszki
• 1 płaska łyżeczka soli (lub mniej – 0,5)
• Pieprz do smaku
• Olej do smażenia