Napój chia - przepis podstawowy. Zobacz, jak zrobić

Napój chia, czyli woda z chia i cytryną! Nasiona hiszpańskiej szałwii mają wielką moc. Chia zaliczana jest do tzw. superfoods, czyli superżywności. Warto ją włączyć o diety z wielu powodów.

Polecam połączyć nasiona chia z wodą i sokiem z cytryny, pić lekko ciepły napój rano, na czczo.

Spis treści

Dlaczego chia jest super?

Dobre źródło roślinnego białka – w 100 g > 17 g białka
Zawierają aż 91 ze 100 aminokwasów – górują nad innymi nasionami białkowymi
Są najbogatszym roślinnym źródłem kwasu ALA – zawierają go o 16 proc. więcej niż uchodzące za jego skarbnicę siemię lniane (badania opublikowanych w piśmie „Nutrition Research”)
Mogą pomóc cukrzykom kontrolować poziom nie tylko ciśnienia tętniczego, lecz także białka C reaktywnego – markera stanu zapalnego, którego wysokie stężenie koreluje z ryzykiem wystąpienia zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu.
Są drugim, zaraz po otrębach pszennych (42 g/100 g), najcenniejszym źródłem błonnika
źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Zawierają witaminy: E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk i niacyna
Zawierają lignany, czyli związki fitochemiczne, które tworzą ściany komórek roślinnych i są jednymi z nielicznych występujących w przyrodzie substancji regulujących poziomu hormonów płciowych w organizmie
Są silnymi antyoksydantami, wspomagają również walkę z procesami starzenia się organizmu.

Jak działają nasiona chia?

regulują rytm wypróżnień, przeciwdziałając tym samym zaparciom
wspomagają rozwój fizjologicznej flory bakteryjnej
zapobiegają zbyt szybkiemu wchłanianiu węglowodanów (co jest ważne dla osób z cukrzycą)
wspomagają nawadnianie organizmu
zwiększają uczucie sytości i zmniejszają łaknienie, co pomaga w procesie odchudzania.

W 100 g nasion chia mamy

Tłuszcze: 31 g w tym:
Kwasy tłuszczowe nasycone 3,3 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 24 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 2,3 g
Kwasy tłuszczowe trans 0,1 g
Cholesterol 0 mg
Sód 16 mg
Potas 407 mg
Węglowodany 42 g
Błonnik 34 g
Białko 17 g
Witamina A54 IU
Kwas askorbinowy 1,6 mg
Wapń 631 mg
Żelazo 7,7 mg
Witamina B120 µg
Magnez 335 mg

Dlaczego warto pić wodę chia z cytryną rano, na czczo?

Przede wszystkim picie ciepłej wody z cytryną na czczo aktywuje i reguluje procesy metaboliczne, w ten sposób wspomaga ich działanie podczas całego dnia. Woda z chia neutralizuje szkodliwe alkoholu, tytoniu czy też niezdrowego jedzenia.

Dlaczego z cytryną?

Odporność: cytryny mają wysokie stężenie witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Obejmują one witaminę C, wapń, potas, magnez, kwas cytrynowy, pektyny, limonen i bioflawonoidy.
Trawienie: świeży sok z cytryny jest podobny do składu własnego śliny i soków trawiennych.
Trawienie: picie ciepłej wody z cytryny, zwłaszcza z nasionami chia, które są bogate w błonnik, może pomóc złagodzić wiele zaburzeń trawienia, takich jak wzdęcie i niestrawność.
Oczyszczenie: woda cytrynowa jest łagodnie moczopędna, a zatem pomaga oczyścić drogi moczowe z bakterii. Stymuluje także wątrobę do produkcji żółci.
Alkalizacja: cytryny pomagają alkalizować krew. Ponieważ pH wielu ludzi jest zbyt kwaśne (w wielu przypadkach z powodu niezdrowej diety lub złego stylu życia), woda z cytryny może wiele pomóc.
Na stawy: wyrównanie pH ciała może przyczynić się do zmniejszenia stanów zapalnych i wyciągnąć kwas moczowy ze stawów, co może pomóc złagodzić niektóre przypadki przewlekłego bólu stawów.
Dla skóry: witamina C w cytrynach jest również ważna dla skóry. Ma kluczowe znaczenie w produkcji kolagenu w organizmie, a także pomaga zwalczać zmarszczki powodujące wolne rodniki.