Najlepsze ciasto z żurawiną i nutą pomarańczy

338

Proste ciasto ze świeżą żurawiną, lekko pachnące pomarańczą. Bez jajek, mleka i masła. Z syropem klonowym, napojem konopnym i margaryną wegańską. Lekko słodkie, idealne.

Przepis na ciasto to zazwyczaj skomplikowana receptura z tuzinem jajek, ucieraniem, miksowaniem, dodawaniem składników w odpowiedniej kolejności itd. Możecie o tym zapomnieć. Pieczenie słodkości w wegańskiej wersji to prosty proces, który nie będzie wymagał wielkiego wkładu pracy. Roślinne ciasta są superłatwe i nie odbiegają smakiem od tych tradycyjnych. Ba! Powalają na kolana. Blaszka ciasta znika w kilka chwil i później zastanawiasz się – czemu nie zrobiłam podwójnej porcji?

W tym przepisie na uwagę zasługuję mleko roślinne z konopi. Użyłam go pierwszy raz do wypieku i muszę przyznać, że sprawdziło się idealnie. Ma neutralny smak i świetnie wiąże się z innymi składnikami. Jest z pewnością zdrowsze od mleka sojowego. Możecie je kupić w dobrze zaopatrzonych sklepach lub też przygotować samodzielnie z niełuskanych nasion.

PB070389

Składniki: 

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki krupczatki
  • 1 szklanka napoju z konopi 
  • 3 łyżeczki wegańskiej margaryny 
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 0,5 szklani oleju
  • Około 1 łyżeczki świeżej skórki z pomarańczy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szklanki świeżej żurawiny
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 1 łyżka krupczatki

Przygotowanie:

1. Do miski wsypujemy mąkę pszenną i krupczatkę oraz proszek do pieczenia. Dodajemy cukier puder.
2. W wysokim naczyniu blenderujemy syrop klonowy z margaryną.
3. Do suchych składników dodajemy olej, napój z konopi oraz przekładamy zmiksowany syrop z margaryną.
4. Do masy dodajemy skórkę z pomarańczy i dokładnie mieszamy.
5. Żurawinę myjemy. Mieszamy ją z łyżką syropu z agawy i obsypujemy mąką.
6. Na blaszkę wylewamy ciasto, następnie wrzucamy żurawinę.
7. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 60 minut.
8. Ostudzone ciasto możemy polać lukrem lub obsypać cukrem pudrem.

PB070396

 

 

PB070392

 

PB070393

 

Join the Conversation

  1. wydaje się taki idealne!

  2. Emma zrób koniecznie bo jest bardzo proste i pyszne 🙂

  3. Anonim says:

    Czym można zastąpić napój konopny? Może być sprite?

    1. Joanna Rutkowska Author says:

      może by napój sojowy lub owsiany

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close
VegeSzamanka © Copyright 2022. All rights reserved.
Close