Wegański karnıyarık czyli faszerowany bakłażan – kuchnia wegańska

Bakłażan faszerowany pomidorami, cebulą i w wegańskiej wersji - czerwoną soczewicą. Doprawiony cynamonem, kardamonem, oregano i niewielką ilością imbiru oraz chili. Prawdziwy król wśród...

Sałatka z komosą ryżową i czerwoną fasolą

Sałatka z komosą ryżową (quinoa) i czerwoną fasolą - czyli porcja roślinnego białka w pysznej wersji. Do tego chrupiąca papryka i mnóstwo ziół.   Jak Wam...

Bezglutenowe, wegańskie placki z kaszy jaglanej – na słono

 Placki z kaszy jaglanej, podane z duszoną cebulką i pieczarkami, z dodatkiem świeżej pietruszki. Wegańskie, bezglutenowe. Podobno kaszy jaglanej brakuje tylko jednego - rozgłosu. Można...

Gnocchi z buraków w sosie kokosowym

Gnocchi z młodych buraków w sosie kokosowym z migdałami i kolendrą - przepyszne i warte czasu danie. Młode buraczki już od tygodnia leżały w lodówce...

Bataty z czerwoną soczewicą

bataty nadziewane czerwoną soczewicą podane z sałatą rzymską w oleju rydzowym. Zdrowa i prosta propozycja na szybki, pełnowartościowy obiad. Komponując swoje posiłki, należy pamietać o...

Grillowane placuszki z czerwonej fasoli w asyście cukinii

Jeśli ktoś jeszcze sądzi, że grill = mięso, a warzywa to tylko przekąski, to niech spróbuje sycących placków przygotowywanych na okrągłej cukinii. Smak zaskakujący,...

Papryka faszerowana ryżem i świeżym szpinakiem

Papryka z ryżem i szpinakiem to propozycja na roślinną kolację. Dobrze przyprawiony szpinak w połączeniu z pieczonymi paprykami daje ciekawą kompozycję smaków. Wstyd się przyznać,...

Pasztet z pieczonych warzyw i ryżu

Jedna z najważniejszych zasad w mojej kuchni: nie marnować jedzenia. Jeśli zostaje mi ugotowany ryż, nie wyrzucam - dokładam warzywa i robię kotlety, zapiekanki...

Roladki z ciasta francuskiego

 Prosta imprezowa przekąska, którą przygotujecie w pół godziny. Ciasto francuskie zawinięte z cukinią, pomidorkami cherry, oliwkami, bazylią i czosnkiem.  Pomysł na ten przepis zrodził się...

Burgery z tofu

Kotlety z naturalnego tofu łatwo się smażą, można je dowolnie, w zależności od swoich preferencji smakowych, doprawić. By środek nie był surowy, warto je...

Wegańskie pesto z bazylii

Pesto z aromatycznej bazylii, w wersji wegańskiej - bez parmezanu. Z nerkowcami i orzeszkami ziemnymi. Lekko słodkie, idealne do makaronu, gnocchi, kopytek czy posmarowania...

Pasztet z soczewicy

Podstawowy przepis na najzwyklejszy pasztet z czerwonej soczewicy. Bez kombinowania, prosty i smaczny. Wiecie, że lubię prostą kuchnię, przepisy z użyciem podstawowych niewymyślnych składników. Często...